Sobre

História

A Salonu nasceu da vontade de transformar o ensino da gastronomia em algo acessível, profundo e criativo.Fundada por Rodrigo Libbos, chef premiado, professor e mentor, a plataforma surgiu da união entre técnica, afeto e propósito.Com mais de 18 anos de atuação na cozinha e no ensino, Rodrigo percebeu que o que falta na formação gastronômica não é só prática — é compreensão, identidade e estrutura.A Salonu é isso: um espaço de aprendizagem contínua, onde o aluno se torna autor de suas ideias e construtor dos próprios projetos.Nossa história é feita com coragem, cuidado e o desejo de ver cada pessoa virar criadora de verdade.

Missão

Formar criadores gastronômicos capazes de estruturar negócios e produtos com identidade, padrão e propósito.

Democratizamos o acesso ao conhecimento de forma didática, afetiva e estratégica, conectando prática profissional com criatividade e visão empreendedora.

Visão

Ser referência no Brasil em educação gastronômica criativa e planejamento de negócios autorais.

Queremos transformar a forma como se aprende e se empreende na gastronomia, com uma comunidade ativa, conteúdos de qualidade e foco no desenvolvimento de projetos reais.

🍽️ Você também pode ser um Criador Gastronômico.

Na Salonu, você encontra cursos, livros, comunidade e mentorias para transformar sua criatividade em negócios reais.

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